Ekspresyjno-podróżniczo-kuliarny blog dla wszystkich zakręconych ludzi jak Ja. Luźne myśli ciasnego umysłu. Przemyślenia ciekawe - choć czasami kontrowersyjne.
Blog > Komentarze do wpisu

Ogień na talerzu

Od początku weekendu mamy fatalną aurę za oknem...niby mamy jeszcze kalendarzową zimę, a tak naprawdę aura iście listopadowa - szaro, buro, nijako.

Warto zatem nieco sobie polepszyć humor i na obiad dajmy na to przygotować sobie ogniste danie, które sprawi, że poczujemy się lepiej i pobudzimy organizm do pracy.
Proponuję Wam moi mili zwykłe ogniste pałki z kurczaka...prosta rzecz, a jakże cieszy.

Składniki dla 4 osób:

12 pałek z kurczaka (podudzia)
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
4–5 łyżek pasty chili (np. sambal oelek albo harrisy)
3–4 łyżki oliwy
1 cebula
2–3 ząbki czosnku
mielona kolendra
mielona gałka muszkatołowa
szczypta mielonego cynamonu
sól, pieprz

Przygotowanie:
 
Pałki kurczaka dokładnie oczyść i umyj pod zimną wodą. Osusz papierowym ręcznikem. Lekko natrzyj solą i pieprzem. Włóż do pojemnika i odstaw w chłodne miejsce.

Przygotuj marynatę. Jogurt wymieszaj z pastą chili i oliwą. Dodaj startą na tarce cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw mieloną kolendrą, gałką muszkatołową, szczyptą mielonego cynamonu oraz solą i pieprzem.

Każdy kawałek kurczaka posmaruj marynatą i odstaw do lodówki na 1–2 godziny. Im dłużej postoi w marynacie, tym lepiej przejdzie jej smakiem.

Po wyjęciu z marynaty umaż pałki na oliwie z oliwek. Duś pałki pod przykryciem przez około 20 minut, aż pałeczki będą miękkie.
Podawaj tak przygotowanego kurczaka z ryżem.

Po prostu miód malinka.
Smacznego.

wtorek, 18 marca 2014, t.kuchcik

Polecane wpisy

  • Pouczająca książka

    Pragnę Wam moi mili polecić z CZYSTYM sumieniem nietuzinkową książkę-pamiętnik Joanny Sałygi o swoim życiu - "Chustka". Młoda dziewczyna zmaga się z rakiem...al

  • Chwila refleksji

    27 stycznia na całym świecie obchodzony będzie Światowy Dzień pamięci o ofiarach Holocaustu. Wielu ludzi w dzisiejszych czasach chyba już zapomniało goniąc za k

  • Postanowienia noworoczne

    Kochani na samym początku pragnę gorąco przeprosić, iż tak długo nie dodałem nowego wpisu na bloga. Tak naprawdę chyba mi brakowało tzw. „weny twórczej